Кольский полуостров. Мурманская область. Достопримечательности, история науки и освоения. editor@discoverkola.com

Алабашники (блины)

Пятница, 08 Апрель 2016 04:49 Автор 

Подготовить опару: небольшое количество молока подогреть, развести в нем дрожжи, добавить муку, тщательно перемешать. Оставшееся молоко подогреть, растопить в нем масло, прибавить желтки, сахар и соль.

Смесь вылить в опару и поставить в теплое место. Когда опара поднимется, тесто перемешать. Выпекать на сковороде, смазанной растительным маслом.
На 1 стакан молока – 350 г ржаной муки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 яйцо, 10 г дрожжей, ½ ст. ложки сахара, соль на кончике ножа.
Алабашники (алабуш, алабыш, олабыш) – блины, в прежние времена их выпекали в печке. 
«Алабуши хороши, подчую от души».

Последнее изменение Пятница, 08 Апрель 2016 04:54
Прочитано 524 раз
Оцените материал
(1 Голосовать)
Другие материалы в этой категории: « Котлеты из лосятины Палтус бочковой, соленый. »

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

© 2015-2017 Геотуризм на Кольском полуострове. Все права защищены.
Полное или частичное копирование материалов сайта разрешено только при обязательном указании прямой гиперссылки (не редирект и не закрыта от индексации поисковиками) на сайт.